RUMMIPALLID

Linda kohupiimakeeks rummipallideks

Meie kasutame valmis biskviiti
150 g võid

3 dl (210 g) suhkrut

6 tk muna

200 g kohupiima

1/2 sidrunit (enne riivi koor ja siis pigista mahl)

2 tl küpsetuspulbrit

1 tl vanillsuhkrut

3 dl (180 g) nisujahu

tuhksuhkrut (pealeraputamiseks)

• Vahusta toasoe või suhkruga, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad
• Lisa ka kohupiim, küpsetuspulbri ja vanillsuhkruga segatud jahu, sidrunist pressitud mahl ja riivitud koor
• Sega ühtlaseks tainaks ning kummuta võiga määritud keeksivormi
• Küpseta 175-kraadises ahjus 1 tund. Lase jahtuda ja puista üle tuhksuhkruga

 Rummipallid

400 g biskviiti (st igasuguseid jääke plaadikookidest, küpsistest, tordipõhjadest jne)

100 g tumedat šokolaadi

75 g võid

2 sl kakaod

100 g kondenspiima

100 g hapukoort

2 ml rummiessentsi 

Võikreem kaunistuseks

3 sl tuhksuhkrut 

100 g pehmet võid

2-3 sl suhkruga kondenspiima

vaniljet, konjakit

Kaunistamiseks kookoshelbeid, võikreemi ja hapukat moosi

• Sulata potis või ja tume šokolaad
• Pudista biskviit kaussi ja lisa kakao
• Lisa biskviidile šokolaadi-võisegu ja sega hoolikalt läbi
• Nüüd võib lisada ka hapukoore ja kondenspiima ning rummiessentsi, väga oluline on kõik ühtlaseks massiks segada
• Veereta massist endale meelepärased pallikesed ja kata neid kookoshelvestega
• Vajuta noaga pallikeste külgedele sälgud ja suru pallid natuke lapikumaks
• Kaunista võikreemi (võid ka vahukoorega kaunistada, klassika on võikreem) ja törtsu moosiga
• Rummipallid muutuvad seistes aina paremaks, seega võiksid need üleöö külmkapis seista