KLIIKUÜPSISED

Apelsinimaitselised kliiküpsised

Vaja läheb:

60 g võid

80 g suhkrut

2 sl nisujahu

100 g kaerakliisid

1 tl küpsetuspulbrit

Noaotsaga veidi soola

1 muna

Poole apelsini riivitud koor

 

Sulata või. Sega omavahel kuivained. Lisa neile sulavõi, kahvliga lahtiklopitud muna ja riivitud apelsinikoor. NB! Apelsinikoor nühi enne riivimist hästi hoolikalt kuuma vee ja nõudepesusvammi kareda poolega puhtaks. Jaota tainas teelusikaga tõstes väikeste pätsikestena kahele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, maksimaalselt 9 küpsist ühele plaadile. Jäta piisavad vahed, kuhilad vajuvad küpsedes laiemaks. Küpseta 200 kraadi juures umbes 7 minutit, kuni küpsised on kuldsed. Tõsta plaadid ahjust ja lase küpsistel plaadil jahtuda. Kui esialgu võib tunduda, et küpsised on pehmevõitu, pole põhjust muretsemiseks- jahtudes muutuvad krõbedaks.